設計書

A: 學生姓名

1:李燦彬

2:凌梓熙

3:梁旲圻

4:凌健庭

B: 題目：街頭小食

C: 上述題目與哪個探究範圍有關？（可選擇多項）

今日香港 

全球化

傳媒

個人成長及人際關係

現代中國

教育 

宗教 

能源科技與環境

公共衛生 

藝術 

體育運動 

資訊及通訊科技

D: 背景資料、相關概念和知識：街頭小食可以說是人民求生與民間智慧而衍生的。起初的「街頭小食」都是由街上的小販販賣的。小販是五十年代至六十年代的一個普遍職業，一般是為了生計而開 始。隨著香港社會的變遷，「街頭小食」仍然與港人生活和香港社會有著密切的關係。它們的出現，轉變；有如販賣及銷售方法、製作和類別等，也正是跟隨著香港 的變遷和發展而改變。 香港街頭小食的發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，它們都是為了維持生計以及照顧社會低下層人士的飲食所需而出現的，至於街邊小吃攤檔則在1950至60年代初發展最為蓬勃，售賣的小食種類繁多而且價格廉宜，因而深受歡迎，後因衛生問題被政府逐步驅除，這些路邊攤檔遂開始進入店舖內維持經營，雖然不再在路邊「推車仔」，但所出售的食物仍是街頭所售的小食，因此極受歡迎。

香港街頭小食的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚蛋、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、 燒賣、煎釀三寶等等都屬此類，它們大多以紙袋或發泡膠盒盛載，而以竹簽或膠匙食用，即買即食，沒有任何餐桌等設備。從香港街頭小食的特色與發展，可見香港人獨有的香港飲食文化特色。香港人除了平日生活節奏快捷、工作速度快以外，在飲食方面亦可顯出港人講求快速的心態，不但吃的要快速，連製作食物的也要快速，才能在社會生存，街頭小食恰好顯示出這個特點。據《蘋果日報》於2002年8月8日的一篇報導所示，香港人每天便吃掉 55 噸，約 375 萬粒的魚蛋，數量驚人，足見香港人對街頭小吃的熱愛。

E: 探究目的：有多小人滿意街頭小食?

F: 焦點問題：來街頭小食食東西的原因

G: 假設（如有）： 

H: 暫定探究進程和初步定出之探究計劃:

   （應包括或已曾考慮到可能的須探究角度和研究對象；並須列出初步擬訂的資料搜集和分析方法、計劃進程和預期面對的困難和限制）

1. 探究角度：消費者角度

2. 資料搜集方法：問卷調查

3. 分析方法：問卷調查分析方法

4. 計劃進程 ：

日期	工作進度	負責同學
2月	設計問卷 搜集資料	凌梓熙 李燦彬 梁旲圻
3月	派發/完成問卷. 完成計劃書 搜集資料	凌梓熙 李燦彬 梁旲圻
4月	分析資料 搜集資料	凌梓熙 李燦彬 梁旲圻
5月	口頭滙報 提交專題報告(初稿)
6月	提交專題報告

5. 預期面對的困難和限制：想不到有關街頭小食問題

6. 分工：李燦彬做設計書 梁旲圻做問題 凌梓熙找資料

I: 探究的重要性及其意義：了解街頭小食在人們的心中的型象

J:參考資料：

網頁名稱	網址	瀏覽日期
維基百科	http://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E8%A1%97%E9%82%8A%E5%B0%8F%E9%A3%9F	14/3/2013
	http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%A1%97%E9%A0%AD%E5%B0%8F%E5%90%83	11/4/2013

性工作者

問題1:為什麼有人會做性工作者這份工作?

問題2:為什麼性工作者是非法的?

這是找性工作者的地方

性工作者有可能是男性的

非法性工作者有可能會比警察捉

這是性工作者的樣貌

性工作者

性工作者有兩重意思：狹義的性工作者是指為不特定對象提供性服務以獲得報酬的人；廣義的性工作者則包含在色情產業中表演性行為的人，例如某些色情演員。人們從事性工作的原因是多樣的，有被以暴力或其他手段「逼良為娼」，有為生計所迫，也有為滿足自身性需求或物質需求。在社會上，性工作者的種類和名稱很多，由於許多傳統名稱含有歧視意味，當代便有較中性的「性工作者」一詞被創造來統稱這些人。

我訪問左同學幾條問題
1.(你有沒有嘗試嫖妓)
2.(你有沒有嘗試性行為)

街頭小食

e個係炸薯條and香腸 在mk有的買

e個係傷心酸辣粉好開胃架
e家好多地方都有得食架啦

呢個就係格仔餅啦
我諗好多人既童年都食過架啦
我諗呢個唔洗多講啦

佢個名叫魚蛋
佢D汁叫咖喱
加埋就係咖喱魚蛋
好正架.我係大圍買架^^

街頭小食

呵呵,呢個就係係mk買既海鮮魚丸
有魷魚同洋蔥肉餡
在香港是非常罕有的

這是香港以前既街頭既小販
80年代時,人們都係咁樣買小食既,
放工放學大小倍同一起經過時都會買的

這是咖哩魚丸
是人人都曉既街頭小食

香港地道小食

 呢個係煎釀三寶
係大圍搵到架

 呢個係臭豆腐
出名臭架.
但係真係好好食
所以我令佢上黎比你地睇下
MK搵到

呢個係雞蛋仔.
呢個係我細細個成日係食既
e家仲有好多味架
|MK圍好多地方都有.

自我介紹

我的興趣是跑步,打籃球和上網.我今年參加了學校的義工隊V-net,在義工隊中,我學會團體合作精神,以後會多幫助別人,幫助別人最開心,亦為我帶來滿足感,我會繼續做義工.
我的技能是打鼓,我最喜歡做鼓手.
我的目標是升班,不要再留班,所以我會做好我自己,不要因成積或操行被留班.
成績方面, 都是一般般, 沒有什麼特別, 有時會聽書, 有時會訓覺, 功課都會做好.
我的人際好好,就了自己班的同學, 我還會去結識其他班的同學.

自我介紹

大家好,我個名叫做梁昊圻,英文名叫hokie leung,今年14歲,我既興趣係打羽毛球:),我同我家姐,爸爸同媽媽一齊係黃大仙住,我就讀係黃允畋中學.

自我介紹

  大家好!!!我中文名叫李燦彬,英文名叫Ben Lee。我係佛教黃允畋中學讀書,今年F.3 我最鍾意玩電腦同睇書。我住係沙田。我希望F.3可以順利升班同成績有進步。